Di Luar Negeri Ternyata Soto Ayam Indonesia diCintai

Di Luar Negeri Ternyata Soto Ayam Indonesia diCintai - Selama empat tahun Seoarang asing tinggal di Jakarta, ia jatuh cinta dengan rasa segar, pedas dari makanan Indonesia.  ia memutuskan untuk menjelajahi masakan dan menulis sebuah buku, sekarang dalam tahap perencanaan, untuk non-Indonesia. Salah satu hidangan favorit nya adalah Soto ayam dengan nasi, biasanya disajikan dengan banyak hiasan. Itu membuat makan malam keluarganya luar biasa.

Aroma dalam hidangan ini adalah salah satu keunggulan dari masakan Indonesia di resep Soto Ayam. Ini dihasilkan dari kumpulan rempah-rempah indonesia yang dijadikan pasta, yang dilakukan blender atau food processor. Kunyit dalam pasta memberikan sup rona kuning yang indah. Kunyit, sebuah tanaman tahunan dari keluarga jahe, tersedia di toko-toko Asia. Jika Anda tidak dapat menemukannya, versi kering juga bagus.

Goreng bawang merah renyah adalah hiasan populer untuk banyak hidangan di Indonesia. Bawang merah memiliki lebih sedikit air daripada bawang besar, sehingga mereka digoreng garing tanpa penambahan tepung. Mereka dapat dibuat sebelumnya dan disimpan dalam wadah kedap udara hingga dua minggu.

Bawang goreng renyah

3/4 cangkir minyak sayur
1 1/2 cangkir bawang merah iris

Bumbu pasta

1 batang daun serai
bawang putih 1/3 cangkir cincang kasar
1 cangkir bawang merah cincang kasar
1/4 cangkir kupas dan cincang kasar jahe
kunyit segar 2 sdm cincang kasar atau 1 sdt bubuk kunyit
2 jeruk daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt gula
2 sdm minyak sayur

Kaldu soto ayam

3 1/2-4 1 lb (1,5-2 kg) ayam, bermarkas
12 cangkir air

Menyertai

2 oz (60 g) mie kertas kaca, direndam dalam air panas untuk melunakkan, kemudian dipotong menjadi 4 inci panjang
6 butir telur rebus, bermarkas
1 cangkir kacang segar kecambah
2 cangkir nasi putih dikukus
1/2 cangkir cincang daun ketumbar atau seledri

Hiasan soto ayam

bawang hijau 1/2 cangkir cincang halus
Jeruk nipis
1/4 cangkir dibeli di toko sambal

Metode cara membuat soto ayam

Panaskan minyak dalam panci atau wajan bawang merah sampai setetes air sizzles segera di itu. Goreng bawang dalam batch jika diperlukan, aduk terus-menerus untuk 4 untuk 5 menit atau sampai garing dan berwarna kecokelatan. Hapus dengan sendok berlubang untuk piring berlapis handuk kertas untuk mengeringkan. Dingin.

Membuang luar daun serai. Memotong batang, meninggalkan sekitar 3 inci dari dasar. Bash potongan-potongan dengan pegangan pisau, kemudian cincang halus. Ini harus mengukur sekitar 1/4 cangkir. Siapkan bumbu pasta dengan menempatkan serai dan bahan-bahan berikut delapan (kecuali minyak) dalam blender dan proses sampai halus. Menambahkan sejumlah kecil air jika diperlukan untuk membantu memadukan.

Panaskan 2 sdm minyak dalam panci panas lebih rendah. Tumis paste sampai harum, sekitar 4 menit. Agak dingin. Memesan 2 sdm bumbu pasta dan bungkus sisanya di sepotong kain katun tipis. Tempat rempah-rempah ini menyisipkan bundel ke dalam panci dengan ayam dan air. Didihkan, kemudian tutup dan didihkan, menggelapkan seperlunya, sampai ayam matang, sekitar 45 menit.

Hapus ayam dan sejuk, membuang kulit. Rusak daging dan cadangan. Kembali tulang panci dan didihkan, terbongkar, selama lain 45 menit atau sampai flavourful. Strain kaldu, membuang tas rempah-rempah dan tulang. Keren kalau tidak melayani segera.

Aduk reserved spice paste ke jar.

Melayani, kembali ayam ke dalam kaldu dan Panaskan. Rasa untuk bumbu.

Mengatur menyertai keluarga-gaya di pusat tabel. Tambahkan menyertai pilihan Anda ke mangkuk sup dan sendok kaldu dan ayam atas. Hiasi dengan bawang goreng, bawang hijau, memeras kapur dan dash atau dua dari sambal secukupnya.

Artikel Terkait :
http://resep4.blogspot.com/2013/04/resep-soto-ayam-ambengan-enak.html
http://resep4.blogspot.com/2013/05/resep-soto-ayam-kuning.html
http://resep4.blogspot.com/2013/06/resep-sup-ayam-yang-enak-gurih.html
http://resep4.blogspot.com/2013/04/resep-soto-ayam-lamongan.html
http://resep4.blogspot.com/2013/05/resep-soto-betawi-asli.html